Evde sos nasıl yapılır? Kahvaltı sofralarınızın bir şölene dönüşmesini istiyorsanız evde birbirinden leziz soslar hazırlayabilirsiniz. Kolay tarifler ile hem acılı hem de acısız soslar yapabilirsiniz. Püf noktalar ve pişirme teknikleri ile aşağıdaki tariflerimize bir göz atmanızı tavsiye ediyoruz.
Kahvaltı, Türk mutfağında özel bir yere sahip önemli bir öğündür. Çeşit çeşit hazırlanan ekmek, yumurta ya da soslarla kahvaltınızı muhteşem seslerle süsleyebilirsiniz. Yapılan özel tatlar arasında sos çeşitleri öneli bir yere sahiptir. Mevsimin lezzetli tatlarından olan domates ve biber kullanılarak harika soslar hazırlayabilirsiniz. Acılı ya da acısız şekilde hazırlanabilen soslara dilerseniz fındık ya da ceviz gibi yan malzemeler eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Acı Sos Nasıl Yapılır?
Acı sos nasıl yapılır? Toplumumuzda acı seven çok fazla insan vardır. Özellikle bu kesme hitap eden acı sos ile kahvaltılarınızda farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz. Bunun için de aşağıdaki tarifimizi dikkate almanızı tavsiye ediyoruz.
İhtiyaç Duyulan Malzemeler
- 1 kg domates
- 1 kg kapya biber
- 0,5 kg acı biber
- 0,5 bağ maydanoz
- 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
- 7 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke
- Tuz
Yapılışı
- Domates, kapya biber ve yeşilbiberi ayrı ayrı rondodan geçirin.
- Domatesi yüksek ateşte bir tencerede pişirin.
- Domatesin suyunu çekmesini müteakip kapya biber ve acı biberi ekleyerek karıştırın.
- Karışıma sirke, zeytinyağı, sarımsak ve tuz ekleyerek karışım suyunu çekene kadar 10 dakika boyunca pişirin.
- Sos kıvamını bulduğunda maydanoz ekleyerek 2 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır.
- Karışımı ocaktan alır almaz kavanozlara doldurun.
- Kavanozların ağzı kapatılır ve ters şekilde 24 saat boyunca bekletilir.
- Ertesi gün kavanozlar düz şekle getirilerek serin ortamda muhafaza edilir.
- Tercihinize göre sosları hemen tüketmeye başlayabilirsiniz.
Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır?
Kahvaltıda tüketmek için tatlı sos hazırlamayı da düşünebilirsiniz. Bunun için aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz.
İhtiyaç Duyulan Malzemeler
- 3 kg domates
- 0,5 kg yeşilbiber
- 4 tane kapya biber
- 8 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1,5 kaşık şeker
- 0,5 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 0,5 demet dereotu
Yapımı
- Domateslerin kabukları soyularak rondodan geçirilir.
- Domatesler tencereye alınarak yüksek ateşte pişirilir.
- Bu arada sarımsak ve biberler rondodan geçirilir.
- Domatesler dibe çöktüğünde üstte kalan fazla su alınır.
- Karışımın içine biber, sarımsak, tuz, zeytinyağı, sirke ve son olarak da şeker eklenerek pişirmeye devam edilir.
- Karışımda hiç su kalmayıncaya kadar kaynatmaya devam edilir.
- Sos sıcak iken kavanozlara doldurulup ters çevrilerek 1 gün bekletilir.
- 1 günlük sürenin sonunda dilerseniz tüketebilir, dilerseniz serin ortamda muhafaza edebilirsiniz.
