Taco tarifi Meksika mutfağından gelen lezzetli yemek tariflerinden bir tanesidir. Meksika’nın vazgeçilmez lezzetlerinden birisi olan tako, bol acı ile bütünleştirilerek hazırlanan farklı lezzetler arasında yer almaktadır. Çıtır çıtır kızartılmış ekmeklerin, bol kıymalı ve iç malzemeleri ile buluşmasından oluşan harika bir lezzettir. Taco tarifi içerisinde bulunan malzemeleri şu şekildedir.
Taco Tarifi İçin Malzemeler
Taco tarifi için olması gereken malzemeler
- 12 adet mini lavaş ya da tako kabuğu
- 500 gr orta derecede yağlı kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy püre haline getirilmiş domates
- 1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet ince kıyılmış maydanoz
- ¼ çay kaşığı kimyon
- 4 dal maydanoz ya da kişniş
Taco Servisi İçin
- ½ ince kıyılmış maydanoz
- ½ avokado dilimleri
- 1 adet küp küp doğranmış domates
- 1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
- ½ rendelenmiş kaşar peyniri
- ½ rendelenmiş cheddar peyniri
Taco Tarifi Nasıl Yapılır?
Taco tarifi yapım aşaması için, mini lavaşların her iki tarafı yağlanarak fırında 180 derecede, lavaşların uçları aşağı bakacak şekilde yerleştirilir. Fırının sıcak olması için beş dakika önceden ısıtılması gerekir. Fırının içine yerleştirilen lavaşlar beş dakika boyunca kontrollü olarak pişirilerek kabuk halini alması sağlanır.
Mini lavaşlar renk değiştirmeye başladığında fırından alarak soğumaya bırakın. Lavaşların kırılmaması için fırın içerisinden dikkatli alınması önerilmektedir. Burada dikkat edilmesi gereken ayrıntı, lavaşların kabuk halini almasıdır.
Kıymalı Harç Malzemesi İçin
Kıymalı harç malzemesi için, kıymayı orta derecedeki ısıda içine sıvı yağ ilave ederek, kavurmaya başlanmalıdır. Kıymaların rengi döndüğü zaman, küp küp doğranmış soğanlar içine koyarak kavurmaya devam edilmelidir. Daha sonra domates salçası ile acı sosunu koyarak kavurma işlemine devam edilmelidir.
Kısık ateşte bir iki dakika pişirilen harcın içine domatesleri ekleyerek kavurma işlemine devam edilmesi gerekir. Tuz ve diğer baharatları ilave ederek, kısık ateşte bir süre daha pişirerek devam edin. En son ince kıyılmış maydanozları ve kişnişleri ilave ederek ocaktan alarak işlemini tamamlayabilirsiniz.
Taco Tarifini Birleştirmek İçin
Taco tarifini birleştirmek için, avokadoları, küp küp doğranan domatesleri ve maydanozu geniş bir kabın içinde ekleyerek, karıştırılması gerekir. Taco kabuklarının içine bir iki yemek kaşığı kıymalı harç malzemesi koyarak, üzerine bol salata doldurun. Taco tarifinin son malzemesi olan rendelenmiş kaşar peynirleri ile rendelenmiş cheddar peynirlerini ilave ederek servis yapabilirsiniz.
Taco Tarifi İçin Servis Önerisi
Taco tarifi servis önerisi için, salatanın içine farklı lezzetler koyarak, farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Yeşillikleri bol ve biber gibi diğer malzemelerden oluşan farklı salata türlerinden hazırlayarak, dilediğiniz soslarla damağınıza uygun tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.
