Kış aylarının vazgeçilmez içeceği special Sıcak Şarap tarifimiz sizlerle;
Malzemeler;
- 1 şişe kırmızı şarap
- 1 orta boy portakal
- 1/2 greyfurt
- 1 adet kırmızı elma
- 7-8 adet karanfil
- 3 adet çupuk tarçın
- 5-6 adet kakule
- ceviz boyutunda taze zencefil
- 3 adet esmer küp şeker
Hazırlanışı;
Elma portakal ve greyfurtun yarısını kesip kenara alarak, yarım meyveleri kabuklarıyla birlikte minik minik doğrayın. Geriye kalan meyvelerin sadece kabuklarını kullanacaksınız.
1 şişe kırmızı şarabı tencereye koyup içerisine tüm malzemeleri ekleyin ve kısık ateşte karıştırmaya başlayın.
küp şeker eriyene kadar yüksek ateşte kaynatın ve şeker miktarı ağız tadınıza uygun mu diye kontrol etmeyi unutmayın.
Kaynayan karışımdan buhar çıkmaya başladığın zaman altını kapatın. bir süzgeç yardımıyla büyük parçalı meyve kabuklarını, çubuk tarçınları, zencefili, kakuleleri ve isterseniz karanfilleri karışımdan ayrıştırın.
kadehe bir kepçe yardımıyla süzerek ya da dilerseniz minik taneli meyveleri de dahil ederek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
